Especialidades argentinas y toques gaditanos en una agrabable terraza en la plaza de San Agustín
Lengua de ternera a la vinagreta. Foto: Cosas de Comé
Nombre del establecimiento: Bar restaurante La Abuela Elfrides
Dirección: Plaza San Agustín número 5 (ver en el mapa)
Población: Cádiz
Teléfono: 856170440
Horario:Abren todos los días. De lunes a viernes desde las 9 de la mañana para desayunos. Sábados y domingos abren a las 12. Todos los días, tapeo, meriendas y cenas. En julio y agosto cierran los domingos
Fecha de apertura: Fabián Vidussi, argentino nacido en la población de Cosquin, en la provincia argentina de Córdoba y afincado en Cádiz, fundó este establecimiento en agosto del año 2009. Fabián es muy conocido en Cádiz por los otros establecimiento que regenta, El Mesón de las Américas y La Parrilla de Matilde. El local había alojado antes a bastantes negocios de hostelería. Su hermano Claudio, con el que colabora estrechamente, tiene también otro establecimiento especializado en cocina argentina en la ciudad: el Mesón Criollo. El nombre del establecimiento está puesto en honor de la abuela de los Vidussi.
Descripción: Local amplio, de decoración rústica con amplia barra y mesas para tapear en la planta baja y un comedor en un piso superior. Cuenta también con una terraza muy agradable en la plaza de San Agustín. El establecimiento está a medio camino entre el restaurante argentino del que tiene especialidades como la carne de ternera de este país, las empanadas, los chorizos criollos u otros guisos menos conocidos como la lengua de ternera a la vinagreta, con tapas típicas de la provincia de Cádiz como el pescado frito, los chicharrones de Chiclana, platos con cerdo ibérico o varias preparaciones con pulpo. También tienen algunos postres argentinos como los panqueques.
Recomendamos: la lengua de ternera a la vinagreta, el solomillo de cerdo ibérico con salsa de queso, la empanada criolla
Más información sobre este establecimiento, aquí
Ficha actualizada a 12 de junio de 2012
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La original puerta del establecimiento. El cocinero Gustavo Leguiza, que coordina los fogones, y aspecto de la tapa de solomillo ibérico con salsa de quesos. Foto: Cosas de Comé